انواع نوشیدنی های سرد و خواص آن ها

نوشیدنی های سرد با استفاده از انواع میوه ، عرقیجات ، سبزیجات گیاهی برای رفع عطش استفاده میشود. در ایران باتوجه به تنوع در انواع نوشیدنی های سرد از انواع انرژی زا ها ، انواع طعم تخم شربتی مانند توت فرنگی ، بلوبری و.. در فروشگاه ها موجود است. فروشگاه شوکوکارن عرضه کننده انواع نوشیدنی های سرد با قیمت مناسب است. در ادامه به بررسی انواع نوشیدنی سرد و خواص آن می پردازیم.

انواع نوشیدنی سرد :

«باندونگ» (bandung) یا نوشیدنی شیر و گلاب، یک نوشیدنی صورتی رنگ بسیار خوشمزه و مشهور در کشورهای جنوب شرق قاره آسیا است که به آسانی با ترکیب شیر و شربت گلاب یا شیره گل سرخ درست می‌شود. رنگ صورتی باندونگ از افزودن رنگ خوراکی قرمز به شیره گل سرخ به دست می‌آید.

برای تهیه این نوشیدنی می‌توان از شیر تغلیظ شده شیرین، شیر تازه، شیر تغلیظ شده یا ترکیبی از این سه نوع استفاده کرد. باندونگ معمولا همراه با یخ، به‌خصوص در مراسم‌های عروسی و بر سر سفره افطار در ماه رمضان، در کنار غذاهای محلی مالزیایی سرو می‌شود. در نسخه‌های مدرن این نوشیدنی، ممکن است آب گازدار یا ژله نعنایی ریخته شود. درست کردن باندونگ بسیار ساده است و شما می‌توانید به سرعت آن را در خانه درست کنید. باندونگ با طبع گرم و معتدل، خواص و فواید بی‌شماری دارد که در میان آن‌ها می‌توان به آرام‌بخشی، ضد استرس و افسردگی، تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان سرماخوردگی و گلودرد، تقویت قلب و پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی و عروقی، کاهش فشار خون و پیشگیری از ابتلا به آلزایمر اشاره کرد.

آگوا فرسکا» (aguas fresca)، یک نوشیدنی فوق‌العاده برای رفع عطش و تشنگی در روزهای گرم تابستانی به شمار می‌آید. ترجمه واژه آگوا فرسکاس در زبان اسپانیایی، «آب‌های تازه» یا «آب‌های خنک» است. این نوشیدنی خنک و خوشمزه معمولا با ترکیب میوه‌های تازه ترش یا شیرین، غلات، گل‌ها یا دانه‌ها به‌علاوه آب و شیرین‌کننده‌های متنوع درست می‌شود.

از رایج‌ترین انواع این نوشیدنی، می‌توان به «اورچاتا» (horchata)، تمبر هندی و گل ختمی اشاره کرد. آگوا فرسکا، در واقع آب طعم‌دارشده با میوه است و بافت آن از اسموتی یا آب‌میوه رقیق‌تر است. رایج‌ترین میوه‌های مورد استفاده برای آگوا فرسکا، آناناس، توت‌فرنگی، خیار به‌خصوص با نعنای تازه، طالبی، خربزه قندک و هندوانه هستند.

نوشیدنی «شالگام» (Şalgam) یا شلغم، یکی از مشهورترین نوشیدنی‌های سنتی ترکی به‌خصوص در فصل زمستان است که معمولا همراه با غذا خورده می‌شود. این نوشیدنی در جهان زیاد پرطرفدار نیست؛ اما آن‌قدر بسیار لذیذ و مقوی است که از امتحان کردن آن به‌هیچ‌وجه پشیمان نخواهید شد. آب شلغم، هویج بنفش، نمک و فلفل و ادویه از مواد تشکیل‌دهنده نوشیدنی شلغم هستند.

طعم نوشیدنی شلغم، گاهی ترش و نسبتا تند است و معمولا قبل از سرو در آن، یک تکه هویج ترشی به نام «تانه» (tane)، سیر و پاپریکا می‌ریزند. این نوشیدنی در لیوان‌های بلند و به‌صورت سرد سرو می‌شود. خاستگاه اصلی نوشیدنی «شلغم»، آدانا و مرسین در کشور ترکیه است؛ جایی که شلغم به‌وفور در زمین‌هایشان کشت می‌شود.

نوشیدنی شلغم برای هضم بهتر، کاهش تعریق، افزایش اشتها، ضدعفونی کردن بدن، پاکسازی سموم از بدن، از بین بردن آکنه، اگزمای پوستی، ورم و التهاب بسیار مفید است. جالب است بدانید که از سال ۲۰۱۰، فستیوالی در شهر آدانا برای این نوشیدنی برگزار می‌شود و نوشیدنی شلغم در این رویداد همراه با کباب‌های ترکی تند به شرکت کنندگان ارائه می‌شود.

اسموتی، یک نوشیدنی لذیذ و گوارای متشکل از میوه خام پوره‌شده یا سبزیجات است. برای تهیه این نوشیدنی به یک مخلوط کن، آب، آب‌میوه، شیر گیاهی و گاهی اوقات محصولات لبنی مانند ماست، شیر، بستنی یا پنیر «کاتیج» احتیاج دارید. البته موادی چون یخ خردشده، شیرین‌کننده‌ها، سرکه، عسل یا شکر، شکلات، کشک پودری، آجیل یا دیگر مکمل‌های غذایی نیز می‌توانند با اسموتی ترکیب شوند.